Pez

PEZ ALMACÉN DE CONGELADOS

Es un concepto innovador y disruptivo de pescadería de barrio, diferenciada por la calidad del producto a un precio conveniente, la imagen e higiene del punto de venta y la experiencia de compra. Pez rompió con el paradigma de la pescadería convencional, apostando a un cambio radical a la hora del consumo, tanto en calidad […]

Innovación en los modelos de negocio

La búsqueda de innovación en el modelo de negocio es una de las estrategias más utilizadas por las empresas gastronómicas. Emprendedores y franquiciantes ponen en práctica su creatividad para “crear algo nuevo” con el objetivo de asegurar la sustentabilidad de su negocio.  Agregar algo nuevo, modificar una característica en sus productos, o mejorar algunos aspectos […]

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