POLSER

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  1. Concepto de negocios

    Pølser es una pancheria gourmet que consta de una carta corta y concisa: 8 canillas de cerveza artesanal de distintos productores, 8 variedades de hotdogs gourmet con distintos toppings realizados en un pan hecho a medida, 8 variedades de hamburguesas, y 2 platos para compartir. La cerveza artesanal funciona al mismo tiempo como un elemento de consumo que termina traccionando el consumo de comida en el local.

    Con una fuerte imagen de marca, el lugar propone una experiencia innovadora en cuanto a los detalles: posavasos, bandejas, servilletas, vasos, y un sin fin de objetos con el logo de la marca.

    Gracias a un mobiliario acorde a tal fin se logra una alta rotación de clientes, logrando un ticket de consumo importante en un corto periodo de tiempo. El formato de funcionamiento es autoservicio: el cliente entra al local, hace el pedido en caja y abona el mismo, y luego es llamado

    por su nombre para retirar el pedido en barra.

  2. Datos económicos
    INVERSIÓN TOTAL (estimada) Desde u$500 m2
    Rubros incluidos en la inversión total: Fee de ingreso, proyecto de arquitectura, obra civil, bienes de uso, equipamiento, stock inicial y gastos de apertura (no llave en mano)
    Fee de ingreso: u$20.000
    Regalías: 4%
    Canon de publicidad: 1%
    Dimensiones Mínimas:
    60m2
  3. Descargá el brochure de la franquicia